自然農法というより雑草も育ち放題の中、ほぼ自ら育っていただいている野菜たち。農薬、化学肥料も使用していませんが、毎日の食卓には十分な量です。
左から大根、？（名前を忘れました）、つぼみ菜、白菜のつぼみ菜、水菜、高菜、それに今流行のコリアンダー（パクチー）です。
木頭でコリアンダーは育つのかなと思ったら、真冬も地面にぴたーと這いつくばって雪や寒さに耐え、現在はゆっくりと上に伸びてすくすく育っています。環境に順応しているんですね。種もおいしい香辛料になります。てんとう虫も最近畑で見かけるようになりました。日々、新たな発見とおいしさに感謝～。（スタッフＮ）