毎月発行されるきとうむら通信のオンライン版です
1月の木頭は・・・
お正月も終わり、いよいよ寒の時期到来。
一年で一番寒い季節です。
この時期ついたお餅はカビがはえないので、各家々ではお餅を薄く切って乾燥させて保存します。「おへぎ」と呼ばれるこのお餅、焼いてよし揚げてよしの、冬場のおいしいおやつにもなります。おいしいものをおいしく
保存する知恵、山暮らしの極意でもあり、楽しみでもありますね♪